El ayuntamiento de Hinojosa de Duero está ultimando los preparativos de la II Feria internacional del Queso, que se celebrará en la villa los días 7 y 8 de mayo.
Con esta feria, única en su género en la provincia y que figura en el calendario oficial de ferias de la Junta de Castilla y León, se pretende "promocionar la industria quesera, que genera riqueza y empleo en las zonas rurales" afirma José Francisco Bautista, alcalde de esta localidad de la comarca de El Abadengo. Esta zona, y toda la comarca de Vitigudino tiene un importante número de ganado ovino y de industrias queseras. Esta producción es también importante en la zona transfronteriza de Portugal.
La organización ha invitado a participar en este evento ferial a más de un centenar de productores de queso, mantequilla, yogures u otros productos derivados de la leche, así como a los ganaderos y a las personas relacionadas con la industria quesera, el pastoreo o la cria de ganado de España y Portugal. Los interesados en exponer -gratuitamente- en el recinto ferial (con carpas individuales y todos los servicios necesarios para la instalación de productos) pueden inscribirse hasta el día 29 de abril en el ayuntamiento de Hinojosa.
En la edición del pasado año participaron en la feria una veintena de industrias queseras de Salamanca, Segovia, Avila, Burgos, Cáceres y de los concehlos portugueses de Freixo de Espada à Cinta y Figueira de Castelo Rodrigo.